Smördeg spenat pinjenötter



Ca 20 st

Ingredienser:
2 förp färdigkavlad smördeg
2 dl pinjenötter/cashewnötter
4 dl grädde
Örtsalt
gram färsk babyspenat
2 dl riven parmesanost

Gör sålunda här:
Hacka nötterna fint.
Hetta upp en torr stekpanna samt rosta nötterna lätt.
Slå på grädde och vispa ihop. Salta och smaka av.
Tillsätt spenaten samt låt den sjunka ner och koka in nån minut.
Riv ner osten samt dra från från plattan. Låt svalna något.
Lägg ut smördegen på enstaka skärbräda samt ta ut runda mått lite större än mazarinformar.
Använd ett upp och nedvänt glas. ni får ut 10 st bottnar från varje smördeg.
Tryck ut rundlarna inom mazarinformarna samt fyll tillsammans med spenatröran.
Grädda i grader ca 20 min alternativt tills pajerna fått härlig färg.
Kan ätas både varma, enkel ljumna samt kalla.

Spröda små Smördegspaket med spenat

Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

mat och vin

04 feb,

AvRedaktionen ELLE

Klassiska små smördegspaket fyllda med ost och spenat är alltid uppskattade på buffébordet! Så här gör du dem allra godast!

Efter reklamen: 7 tips för att lyckas med dina hamburgare

Små Smördegspaket med spenat

Spröda paket med läcker fyllning – du kommer inte kunna sluta äta!

12 paket

Du behöver:

50 g färsk babyspenat
2 salladslökar
1 knippe dill
g naturell färskost
g vitost
25 g pinjenötter
½ ekologisk citron
Salt och nymalen svartpeppar
1 rulle smördeg
1 äggula, till pensling

Gör så här:

  1. Värm ugnen till °. Blanda spenat, grovt hackad salladslök, dill, färskost och vitost till en grov kräm i en blender. Hacka pinjenötterna grovt och riv citronskalet fint och rör ner i krämen. Salta och peppra.

  2. Rulla ut smördegen och skär i 12 lite avlånga fyrkanter. Lägg en sked spenatkräm på ena sidan av varje fyrkant och vik över den andra halvan deg. Tryck ihop kanterna med en gaffel. Gör likadant med alla knyten.
  3. Fördela smördegspaketen på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med vispat ägg och grädda

    Spenat- och fetaostpaj i filodeg

    Mycket god spenat- och fetaostpaj som kommer lagas igen och igen, det är helt klart. Kan säkert vara gott också med smördeg.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • g pinjenötter
    • 5 ägg
    • gram fetaost
    • 50 g cheddarost, riven
    • Några nypor torkad oregano
    • 1 citron, skalet
    • 1 klick smör
    • g färsk babyspenat
    • 2 pkt filodeg i tunna ark
    • Cayennepeppar
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1 skvätt olivolja
    • Flingsalt

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på grader. Sätt en ugnssäker stekpanna, cirka 26 cm i diameter, på medelhög värme. Lägg pinjenötterna i den torra stekpannan och rosta nötterna under omrörning. Håll ett öga på dem så att de inte bränner vid! Knäck äggen i en skål, smula ner fetaost och cheddarost. Tillsätt svartpeppar, oregano, citronskal och olivolja. När pinjenötterna är gyllenbruna, rör ner de. Rör lätt om, det ska inte bli finfördelat. Ställ tillbaka den tomma stekpannan på plattan och lägg ner hälften av spenaten tillsammans med en skvätt olivolja. Rör om försiktigt och se till att spenaten inte fastnar i botten. När spenaten sjunkit ihop lite häller du i resten av bladen och fortsätter röra. Tillsätt en klick smör. Ta sedan bort från värm
    2. smördeg spenat pinjenötter