Fett mat barn
There is one story I’ve never been able to forget since I heard it the first time. It’s the story of Mats Israelsson, called Fet-Mats. The name he was known bygd, Fat-Mats, means Fat-Mats. Allegedly, he had been given this name due to his strength and large body frame. Fet-Mats lived in the Swedish county of Dalarna, where he, presumably from an early age, worked in the local copper mine, “Falu Koppar Gruva”, which in itself has an exceedingly long history. The mine, which was in operation from around AD until , had a number of well-known people to visit over those + years such as Queen Christina, botanist Carl von Linné and scientist Christopher Polhem, among others. But that’s for another story; back to Fet-Mats.
Entering the shaft for the first time in decades, the miners discovered a collapsed part, and among the rubble, the body of a ung man. Immediately he was brought up to the surface. The odd thing was that no one recognised him. The mystery remained until an old woman, Margareta Olsdotter, Fet-Mats one-time fiancé, claimed it was Fet-Mats, just bygd looking at him. The man who had been missing for almost half a century had been found. It turned out that the partic
Energirika råd - för barn som behöver extra energi
Ladda ner appen gratis för fler recept, artiklar och mer information.
Har du ett barn som kanske har svårt att hålla sin kurva och behöver lite extra energi? Här kommer lite tips från vår barndietist om hur maten kan göras mer energirik.
- Erbjud frukost, lunch, middag och mellanmål under dagen - detta är nästan det viktigaste grundtipset
- Mellanmålen får gärna vara extra energirika och t. ex innehålla frukt+smörgås, smörgås + dryck, smoothie, matig muffins/grötpinnar och liknande, yoghurt/fil med flingor/frukt, eller nötter och torkad frukt (till större barn om hela nötter)
- Eftersom fett är dubbelt så energirikt som kolhydrater och protein är det ofta smart att öka mängden fett i maten, men mycket fett ger också mättnad så därför ska man inte heller "ösa på". Till bebisar kan man t ex berika hemlagad mat som inte redan är fettrik med 1 tsk olja till 1 dl mat, och totalt max 3 teskedar per dag som berikning
- Välj högre fetthalt på mejeriprodukter och undvik lättprodukter
- Kolhydratkällor som pasta, gryn, bröd, frukt ger också mycket energi och mättar inte lika snabbt som fett, så det ger också värdefu
This post is also available in: English
Fakta och råd om vad som är nyttig mat för barn. Direkt av barnläkare. Det är inte så svårt som vissa vill få det till att göra näringsrik mat för barn. Köttbullar, fiskpinnar, korv och pasta är en bra grund. Lite morötter och frysta ärter och kanske lite majs till det så är kostcirkeln komplett. Mer avancerad mat med många grönsaker kan du göra om du vill, men barnen växer och utvecklas utmärkt även av enkel mat.
Läs min krönika om varför många barn inte gillar morötter i pannkakorna här.
Protein, kolhydrater och fett
Nyttig mat för barn behöver bestå av protein, kolhydrater och fett i lagom kombination. Det finns en mängd olika dieter som förespråkar olika mer eller mindre extrema proportioner av protein, kolhydrater och fett. I lagomvärlden gäller ungefär detta.
Förskolebarn: en tredjedel grönsaker, en tredjedel protein, en tredjedel kolhydrater och till det en del fett.
Barn behöver mer fett än vuxna, ju mindre barnet är, desto mer fett. Så det är en bra rutin att tillsätta lite olja, grädde eller smör i barnets portion. Om ditt barn inte gillar grönsakerna så är det ingen fara. Barn petar som regel i sig det de behöve