Varför skrumpnar vindruvorna
Det har varit ett gynnsamt år för våra vindruvor i år. De växer på ett staket med full solexponering. Och i söndags tyckte vi att det var dags att skörda dem innan fåglarna börjar kalasa på dem.
Drygt 10 liter druvor blev det och vi bestämde oss för att använda vår råsaftcentrifug till druvorna för att få ut så mycket saft som möjligt. 2,5 liter druvjuice fick vi. Jag kokade vindruvsgelé av 1 liter och resten drack vi helt enkelt upp. Med andakt, ska tilläggas :)
Vindruvsgelé
ca 1 L gelé
2,5 L vindruvor
(ger ca 6,5 dl saft)
1 Citron per liter avrunnen saft
9 dl syltsocker per liter avrunnen saft
Gör så här
Skölj och avstjälka vindruvorna.
Koka vindruvorna på låg värme tills de släpper saften,
ca 15 minuter, mosa druvorna under kokning.
Sila saften i silduk.
Eller kör druvorna i en råsaftcentrifug.
Mät upp den avrunna saften i en gryta.
Tillsätt saften av en citron per liter avrunnen saft.
Koka utan lock i 5 minuter.
Rör sakta ner 9 dl syltsocker per liter avrunnen saft.
Koka sakta utan att röra om i minuter.
Efter 10 minuter, häll upp
Vi skrev tidigare ett inlägg om 4 riktigt härdiga utedruvor på grund av vårt klimat. Vinrankor existerar inte därför svåra likt man är kapabel tro.Här får du steg-för-steg planterings- samt skötselråd ifrån att ni hämtar bostad din planta tills ni kan skörda de inledande druvorna.
Plantering
Plantera gärna vid våren sålunda hinner din vinranka forma mera rötter för vintern. Det existerar dock ej alls omöjligt att plantera på sommar eller höst, tänk bara på för att första vintern skall ni täcka ordentligt eftersom rotsystemet ännu ej vuxit sig så djupt.
När ni planterar existerar det A och O att välja ett läge som existerar så varmt som möjligt. Utomhus bör det helst vara soligt sydläge, alternativt kanske sydostläge som ger tidig morgonvärme. Har din växtplats tillräckligt med timmar över +5 grader således hinner druvorna mogna snabbare. Ett gammalt trick till såväl vinrankor, persikor vilket många andra frukter existerar att plantera på sydsidan av ett stenmur. Muren ger då ifrån sig värme långt in vid kvällen samt man får kanske t.o.m. två växttimmar till varenda dag.
Bra dränering, antingen naturlig eller tillsammans dräneringsrör existerar också en måste, eftersom din vinranka dör ifall det lämnar vatten för att stå runt roten samt rothalsen.
P
Beskära vinranka
7 december,
Inspiration
Egen skörd av vindruvor är härligt att ha i sin trädgård eller sitt växthus! I slutet av året och under vintern är det dags att beskära vindruvorna för att få god skörd av druvor även nästa år. Vindruvor beskärs när de befinner sig i vintervila, annars är de risk att de blöder och i värsta fall dör. Gamla och nya plantor beskärs på lite olika sätt, och här kommer tips på hur du kan beskära din egen vinranka på bästa sätt!
Dags att beskära vinrankan
Nyplanterade vindruvsplantor
De första åren efter planteringen befinner sig vinrankan i uppbyggnadsstadiet och då kan du välja att spaljera dem. Led två grenar horisontellt ut från stocken, ca 25 centimeter åt varje håll, för att sedan leda dem uppåt igen. Då kommer det att bli ungefär 50 cm mellan de två vertikala grenarna. Efter några år kommer dessa ha fått många sidogrenar och då är det dags att beskära plantan så att det blir cirka 25 cm mellan varje sidoskott. Detta för att få så mycket druvor som möjligt i framtiden. När plantan efter några år börjar att ge druvor, kan du börja med den mer vanliga vinterbeskärningen.
Etablerade vindruvor
Med