Enkorn stenmalet fullkornsmjöl

Ekologiskt enkorn fullkornsmjöl från warbro kvarn som är stenmalet.

Enkorn tillhör en av de äldsta vetesorterna. Dess låga glutennivåer gör det lättare för kroppen att smälta mjölet som innebär att näringsämnena kan absorberas bättre. Fullkornsmjöl har alla nyttigheter kvar från den hela kärnan.

Användning: Mycket gott till brödbak. Man kan blanda emmer och enkorn med dinkelmjöl för ett härligt och smakrikt bröd. Ger veka degar och bör därför bakas i form. Smaken är fin och lite sötaktig, och kan också användas till kakor, pajer och plättar.

Innehåller gluten.

Ekologiskt fullkornsmjöl av enkorn. 1,25 kg.

Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.

När du bakar med Warbro Kvarns ekologiska enkorn fullkornsmjöl så ger det en något gulfärgat resultat liksom beror vid att detta innehåller karotenoider, vilket existerar en antioxidant. Doften samt smaken besitter en unik och underbar karaktär! Mjölet har en vekt gluten, vilket utför det snällare mot buk, men kräver lite mer av bagaren. Blanda gärna mjölet tillsammans med exempelvis dinkelmjöl och baka brödet inom form.

Innehåll: Stenmalet fullkornsmjöl från enkorn
Ursprungsland: Sverige
Förpackningsstorlekar: 1,25 kg
Hållbarhet: 8 månader
Näringsvärde, medelvärde för g
Energi kJ / kcal
Protein 13 g
Fett 3 g
varav mättat fett 0,5 g
Kolhydrat 61 g
varav sockerarter 1,3 g
Fiber 8 g
krydda 0 g
Innehåller gluten

Vad är Enkorn?
Enkorn/Einkorn existerar det egentliga urvetet vilket började planteras för ca 12 tid sedan inom Mellanöstern. Namnet kommer från att detta endast innehåller en kärna i varenda småax. Kärnorna ligger inbäddade i en tjockt skal, vilket skyddar mot mot exempel luftföroreningar. Kärnorna hos enkorn, liksom emmer samt dinkel, besitter ett hårt ytterhölje likt behöver skalas av innan man kunna mala dem. Enkorn besitter ett högt näringsinnehåll, samt är motståndskraftigt mot flera växtsju