Blanda ut glögg

 Glöggtipset    En ny glöggera med stark smakrik glögg är här. Nuförtiden är det lätt att lämna den söta vinglöggen därhän och hänge sig åt riktig spritbaserad glögg med mycket smak av råvaran.

Som Gotlands Ginfabriks starka glögg. En strålande äpplig ginglögg fullmatad med glöggkryddor och äkta ginfeeling.

Guta-glöggen firar 3-årsjubileum och visar upp nya sidor för varje år. Receptet förfinas för varje gång. Fjolårets päronbrännvin från Boge Bränneri har i år bytts mot egengjort äppeldestillat.

Man tar tillvara ett stort utsnitt av körningen i pannan för att få en ruff spritkvalitet. Utan äppelkoket blir glöggen för tam, berättar glöggmakare Mathias Jöhnk:

– Vi hade kvar äppelmust från ifjol som vi jäste och brände av i pannan. Äppelspriten har en grappa-liknande karaktär som ger glöggen en härlig kick och gör den till något alldeles speciellt.

Receptet vill man hålla lite hemligt i år. Gutarna har ögonen på sig från gin-kollegor och succén med en ginbaserad äppelglögg är det många som vill kopiera.

– Vi vet att många kollar på hur vi gör, så tyvärr måste vi hålla på detaljerna i makandet. Även om det såklart inte går att kopiera receptet rakt av, utan vår specifi

Blanda goda drinkar med glögg &#; recept på glöggdrinkar

Nu är julen här med allt vad det innebär i form av bjudningar och trevliga mingel, både privat med släkt och vänner men också i mer professionella sammanhang. Vi har sammanställt några trevliga drinkar med glöggbas som man kan bjuda på. De flesta av drinkarna går att göra alkoholfri, antingen genom att byta ut glöggen och annan alkohol mot alkoholfria alternativ eller genom att koka bort alkoholen innan drinkarna serveras.

Kalla och uppfriskande glöggdrinkar

Det är inte alla gånger man vill dricka något varmt även om det är kallt utomhus. Är man på en fest inomhus med många människor kan det vara gott med något svalkande, även runt jul!

Glubbel &#; för en sprudlande jul

Glubbel är en drink som är relativt enkel att göra. Den består av bubbel, dvs mousserande vin av något slag, samt glögg. Eftersom bubblet är ljust ser det trevligast ut att blanda det med en vitvinsglögg. Det mousserande vinet kan vara cava, prosecco eller liknande men det kan vara bra att välja något som är lite torrare då glöggen redan är väldigt söt. Bubbel är alltid festligt och med glöggen blir det en kryddig god mix.

Gör såhär:

Blanda ⅓ kall

  • blanda ut glögg

    • Så gör ni Emil Årengs otroliga glöggdrink Lutendrank

    Detta existerar en glöggcocktail för dig med många tid ovan. Inte på grund av att detta är enstaka särskilt svår drink för att göra, utan för för att du verkligen måste ge dig egen hän projektet för för att lyckas. samt tro mig, det kommer att existera värt det.

    Lutendrank

    Du behöver:

    Årengs glögg:

    • 1 flaska rött vin
    • ml konjak
    • 10 g kanelstång
    • 3 kryddnejlikor
    • 3 stjärnanis
    • apelsinzest ifrån 1 apelsin
    • en halv vaniljstång
    • 20 g strösocker

    Klarifiering:

    • 1 l röd mjölk
    • 3 dl citronjuice
    • ml Årengs glögg   

    Picklad ingefära-­skum:

    • 1 l sockerlag
    • 3 nypor picklad ingefära
    • 2 barskedar ingefärsspad
    • 2 st äggvitor
    • grädd­sifon

    Gör således här:

    Årengs glögg: Blanda samt värm upp samtliga ingredienser och låt stå inom några dagar.

    Klarifiering: Värm upp mjölken, addera sedan citronjuicen. Vätskan ska skära sig samt se grötliknande ut. då du nått detta utfall adderar ni glöggen. Häng upp ett silduk samt häll inom vätskan. Samla först vätskan som rinner igenom samt lägg sedan i silduken igen. Upprepa tills detta rinner ett klarrosa glögg genom sil­duken. Picklad ingefära-skum: Häll ner alla ingredienser i enstaka blender samt mixa. Smaka av således att ni får mot