Recept rotmos med

Klassisk husman då den existerar som bäst! Vi samtliga har olika minnen från rotmos – vissa älskar det, andra hatar detta. Ett lyxigt rotmos tillsammans med grädde förmå vara en alternativ på grund av den kräsna, medan detta enklare moset med lök och skånsk senap existerar för den som uppskattar smakerna från rotfrukter.

Recept: Rotmos tillsammans lök samt skånsk senap

Du behöver:

  • 3 gula lökar
  • 1 kg kålrot
  • morötter
  • 5 potatisar
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 &#; 1 1/2 msk smör alternativt margarin
  • salt (efter smak)
  • 5 vitpepparkorn
  • 5 kryddpepparkorn
  • salt
  • svartpeppar
  • skånsk senap

Gör så här:

  • Skala lök, vegetabilier och rotfrukter och skär alltsammans inom bitar.
  • Koka löken, grönsakerna samt rotfrukterna tillsammans med buljong, krydda och pepparkorn som täcker, i ca 30 minuter.
  • Ta upp allting och stöt med enstaka potatisstöt mot ett mos.
  • Späd med vätskan till lagom konsistens.
  • Klicka ner lite fett och salta och peppra. Smaka från med skånsk senap alternativt ät likt tillbehör.

Recept: Lyxigt rotmos med grädde

Du behöver:

  • 1 1/2 kg potatis
  • g morot
  • g kålrot
  • g palsternacka
  • g rotselleri
  • 2 dl visp- eller mellangrädde
  • 75 g smör
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

  • Skala samt skär rotfrukt och

    Serveringsförslag

    • Servera rotmos med kokt fläskkorv, rimmad fläsklägg eller oxbringa. Tips är att använda buljongen till att smaksätta moset med samt att ha någon dl kvar att skeda över vid servering.
    • Kokt korv som lunchkorv, falukorv eller Värmlandskorv. Tips är att koka korven i samma kastrull ovanpå rotsakerna de sista tio minuterna. Ta upp och häll av en del av kokspadet och häll över i en kastrull där du varmhåller korven till servering. Vid servering kan du skeda över lite av kokspadet som korven ligger i.
    • Stekt korv som färsk råkorv eller annan korv passar också.
    • Gott till är senap efter smak.
    • Även gott till vegetarisk mat som stekt halloumi eller grönsaksbiffar.

    Extra smak med buljong

    Har du buljong från ex. kokt oxbringa eller fläsklägg så kan du använda den som vätska till moset för godast smak.

    Ett tips är att lägga på oxbringa, fläsklägg eller fläskkorv eller vad du ska ha rotmoset till ovanpå rotfrukter och potatis. Koka med köttet så blir det varmt och rotmoset får mer smak.

    Har man inte buljong kokar man i vatten och spär med samma vatten till mos. Då kan man också ha i en tärning grönsaksbuljong.

    Varianter

    • Rotmos kan smaksättas med något kryddmått m

      Rotmos är en klassisk svensk rätt som har en lång tradition i det svenska köket. Denna rätt består huvudsakligen av mosade rotfrukter, där kålrot, sellerirot och potatis är de vanligaste ingredienserna. Rotmos är känt för sin enkla men rika smakprofil, som ofta förstärks med kryddor som lagerblad, salt och peppar.

      Traditionellt serveras rotmos med kött, såsom fläsklägg, vilket gör det till en mättande måltid. I denna artikel kommer vi att utforska hur man gör rotmos, vad man äter till rotmos och hur man kan ge denna traditionella rätt en modern twist.

      Hur gör man rotmos: steg-för-steg-guide

      Ingredienser

      • g kålrot
      • 3–4 potatisar (mjölig sort)
      • 2 morötter
      • 1 tsk salt
      • 25 g smör
      • 1–2 dl kokspad (eller vatten)
      • Salt och peppar efter smak

      Instruktioner

      1. Förbered grönsakerna: Skala kålroten, potatisen och morötterna. Skär dem i mindre bitar så att de kokar jämnt och snabbt.

      2. Koka kålroten först: Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Lägg i kålrotsbitarna och koka dem i cirka 15 minuter.

      3. Lägg till morötterna: Efter 15 minuter, tillsätt morötterna och låt dem koka tillsammans med kålroten i ytterligare 10 minuter.

      4. Lägg till potatisen: När kål

    • recept rotmos med