Vad motsvarar vaniljsocker

Allt du behöver för för att göra hemgjort vaniljsocker existerar vaniljstång samt strösocker. inom videon nedan visar vi dig hur ni gör vaniljsocker själv.

Ingredienser till g vaniljsocker:

·        2 vaniljstänger

·        g strösocker

Instruktion:

1.      Skär vaniljstängerna i längdriktningen och skrapa ut fröna.

2.       Blanda vaniljfrön och sötningsmedel ordentligt inom en kopp. Häll sedan i enstaka förslutningsbar flaska tillsammans tillsammans de urskrapade vaniljstängerna. på grund av att njuta av all vaniljsmaken, låt sockret stå på ett sval, mörk plats inom minst enstaka vecka innan användning.

Vårt hemliga tips: Så snart ditt hemgjorda vaniljsocker existerar slut fyller år du helt enkelt burken med nytt strösocker samt låter den stå inom en sju dagar innan användning. Du är kapabel fortsätta utföra detta tills de svarta vaniljprickarna bleknat.

Recept med Vaniljsocker
Näringsvärden
Vikt-Volym

Vaniljsocker och vanillinsocker används för att ge vaniljsmak till bakverk, glass och desserter.

Vaniljsocker

Vaniljsocker är finmalet socker som smaksatts med vanilj. I vaniljsocker kommer smaken från äkta vaniljstång, vilket man kan se på de svarta prickarna som är frön från vaniljstänger. Det finns även äkta vaniljsocker utan svarta prickar, där har man låtit vaniljstängerna stå och dra i socker.

Vanillinsocker

Vanillinsocker innehåller inte äkta vanilj utan det är smaksatt med det syntetiska smakämnet vanillin. Även äkta vaniljsocker kan innehålla vanillin, kolla innehållsförteckningen. Vanillinsocker kan användas istället för vaniljsocker.

Vaniljextrakt

Äkta vaniljextrakt är gjort av vaniljstänger som fått dra i alkohol och är flytande. Vaniljextrakt används på samma sätt som vaniljsocker i bakverk, glass och desserter. Vaniljextrakt är vanligt utomlands men ovanligt i Sverige, men det går oftast bra att byta ut vaniljextrakt mot samma mängd vaniljsocker.

Vaniljessens

Vaniljessens kan betyda samma sak som vaniljextrakt. Men det kan också vara smaksatt med vanillin istället för vanilj.

Vaniljarom

Baka med vanilj

Det är klart att det godaste alltid hade varit att använda äkta vaniljstång när man ska baka med vanilj, men med tanke på att en vaniljstång kostar mellan 40 och 50 kronor nu och det vanilj i nästan alla bakverk. Just nu är vaniljen dyr och ibland svår att få tag på, inte sällan gapar hyllorna tomma när man ska köpa.

Här kommer mina tips till när jag använder vad.

Vaniljstång

The real deal. Om jag ska göra pannacotta eller vaniljkräm är detta det allra bästa och du får de signifikanta svarta prickarna, vaniljfröna. Men den är dyr och svår att få tag på, så gör det mesta av den när du väl använder den. När du använt den, lägg den i en tät burk och fyll med strösocker. Efter ett tag har du ditt eget vaniljsocker, som du antingen kan använda som det är, som strösocker med vaniljsmak, eller mixa till ett fint pulver tillsammans med vaniljstången.

Vaniljpulver

Vaniljpulver är mixad hel vaniljstång. Också ganska dyrt för en liten burk, men det är kraftfullare än vaniljsocker. En tsk motsvarar 2 tsk vaniljsocker. Vaniljpulver funkar bra i sockerkakor, muffins och mördegar. I pannacotta eller vaniljkräm eller något annat som är ljust och ”vått” färgar den dessvä