Höstgrytor kyckling

Goda höstgrytor är den perfekta maten

Hösten är den allra bästa tiden för en god höstgryta. Visst kan man äta gryta året om – det är ju bara att spana in min första kokbok som bjöd på 50 grytor för hela året. Dock är det något alldeles särskilt med en värmande, mustig höstgryta när mörkret och kylan gör entré. Därför har jag här samlat ihop Landleys godaste höstgrytor. Och vem är Landley? Ja, det är jag :)

Vad tycker jag är definitionen av en bra höstgryta? Ja, den ska vara smakrik, värmande och gärna innehålla höstens goda råvaror. Det fina är ju att det är på hösten som många råvaror så som kål, pumpa och rotsaker är i säsong. En gryta ska också gärna vara relativt enkel – alltså inte innehålla för många knepiga steg. Att bara bryna proteinet och sedan lägga i grönsaker och vätska är ju knappast svårt. Många grytor med kött kan dessutom stå och puttra för sig själva vilket gör det smidigt och enkelt – då kan man ju göra annat.

Grytor passar både som vardagsmiddag och till helgen

Grytor är utmärkt vardagsmat. Lagar man tillräckligt mycket får man rester till dagen efter, eller kan ta med sig i matlådan till jobbet. Vid det här laget vet väl också alla