Sätta lök friland

Här pratar Jonas Tornberg tillsammans Johannes Wätterbäck om för att odla olika sorters lökar som citrongul lök, rödlök, silverlök samt vitlök.

AVSNITTET inom KORTHET

Varför bör man kultivera egen lök?

Det finns flera fördelar tillsammans att kultivera sin personlig lök, bl a:

• Du kunna skörda löken i olika stadier

• Du kunna klippa samt använda blasten i sallader med mera

• Det är enstaka gröda liksom är enkel att bli självförsörjande vid året ifall, eftersom den ska lagras i rumstemperatur

Var kan man odla lök och vitlök?

Lök och vitlök trivs bäst utomhus inom välgödslad mark, t ex i/på

• Friland

• Upphöjda bäddar

• Pallkrage

Som alla växter vill lök gärna äga mycket solen, men dem kan klara en sektion blåst samt lite tuffare klimat.

Satsa vid sättlök – eller kultivera lök ifrån frö?

• Satsa vid sättlök, inom alla fall i start. Det existerar lättare för att lyckas då.

• Köp certifierat utsäde – då vet du för att du ej får tillsammans med några sjukdomar.

Lök - citrongul lök, rödlök och silverlök

Gul lök, rödlök och silverlök planteras vid våren samt kan kultiveras tillsammans (odlingstips för vitlök längre ner). Du behöver inte höstgräva, utan ni kan utföra i ordning jorden noggrann före odling. Gödsla rejält – lök vill äga mycket näring.

Odla lök

Därför är det så bra att odla lök

Lök är självhushållarens bästa vän, åtminstone när det gäller att sätta krydda på maten. Och inte nog med att lök är en naturlig smakförhöjare, den är också enkel att både odla och lagra. Att lök också innehåller C-vitamin och bidrar till att både sänka kolesterolvärdet och hålla blodsockernivåerna på en bra nivå gör den också hälsosam

Soligt läge, mullrik jord och jämn bevattning är vad som krävs för att få stora härliga skördar. När skörden är bärgad och lagrad kan löken förvaras i rumstemperatur i flera månader, och ännu längre i ett torrt och svalt utrymme.

I princip är det bara purjolök som är lite kinkig, den har behov av extra näring för att stjälkarna ska bli maffiga och långa.

Lök ovan och under jord

I huvudsak är det lökens underjordiska delar som används som föda, men även de gröna stjälkarna som växer ovan jord är utmärkta i matlagning. Till de mer välanvända blasten hör purjo, gräslök och salladslök men även blast från vitlök och rödlök är fina att klippa ner i en sallad eller omelett – eller fräsa i lite smör som tillbehör till varmrätten.

Det är helt enkelt mycket tacksamt att odla lök, en lätthan

Nu vill jag slå ett slag för frösådd lök!

Går du till plantshopen och köper sättlök finns det sällan mer än 3 sorter att välja på, en gul, en röd och kanske silverlök. Tittar du i en välsorterad frökatalog finns det många många fler.
Min favoritlök, av de vanliga matlökarna, är en rosatonad sort som heter Keravel.
Den finns alltid med i odlingen, vart år (från franska fröfirman Baumaux, som tyvärr slutat leverera till Sverige, men jag har skaffat en bulvan) ;)

Många tror att det inte är möjligt att odla egen lök från frö, men det är det absolut.
Visserligen har den lång förkultiveringstid, så det gäller att starta tidigt. Lök styrs mycket av dagsljuset. När dagarna bli längre får den signal att börja forma sin lök, och avslutar då sin tillväxt av bladmassa. Har den inte blivit tillräckligt stor när dagarna blir långa runt midsommar blir det heller inte mycket till lök.
Detta gäller de löksorter som är lämpliga för vårt klimat, de för långa dagar. Det finns sorter som odlas bättre i sydliga klimat med korta dagar också, men de har jag ingen erfarenhet av.

Det finns många olika sätt, men här är min metod:
Jag sår kepalöken (vanlig rund lök) i mitten/slutet av februari.

J